Zakresy obowiązków i efektywności pracy personelu lokalu – od kelnera, kucharza do menadżera, szefa kuchni.

Cena: 2200 zł netto

• Zasady budowy zakresu obowiązków, gotowe wzorce zakresu obowiązków.
• Kluczowe wskaźniki mierzenia efektywności i premiowania wyników.
• Przekazanie wzorów zakresów obowiązków dla menadżera, szefa kuchni, kierownika zmiany, kelnera, barmana

Czas trwania: 8 h u Klienta

Ilość osób: max. 6

Niniejsza informacja nie stanowi oferty handlowej w rozumieniu art. 66 kodeksu cywilnego.

Osoba odpowiedzialna za realizacje usługi: 

JACEK CZAUDERNA

30 lat w branży gastronomicznej, w tym 17 lat w korporacjach. Współwłaściciel 8 restauracji i barów pod marką The Legendary Jacks Bar & Restaurant i innych lokali. Trener i konsultant biznesowy dla branży gastronomicznej.

• Prezes Zarządu i założyciel Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej
• Prezes Zarządu Oficjalnej Dystrybucji dla gastronomii Jacobs Douwe Egberts Professional w Polsce
• Dystrybutor w regionie Europy Centralnio Wschodniej hiszpańskiej oliwy z oliwek extra virgin pod marką Interoleo Hiszpania, region Andaluzja dla gastronomii i detalu.
• Założyciel klastra przedsiębiorców pod marką Akademia Praktyk Gastronomicznych i Hotelarskich
• Konsul Honorowy Republiki Sri Lanki w Polsce
• Autor książki „Otworzyłem Lokal” – praktycznych porad z praktyki gastronomicznej 

Praktyczne doświadczenie w zyskownym prowadzeniu biznesu gastronomicznego i profesjonalnym doradztwie efektywnej dystrybucji dla gastronomii i detalu.