Przygotowywanie i wdrożenie procesu produkcji i sprzedaży żywności funkcjonalnej w cateringu.
Cena: 250 zł/h (netto)
Wdrożenie narzędzi rozszerzających profil obiektu w kierunku oferowania w cateringu rewolucyjnego modelu odżywiania funkcjonalnego.
Właściciel obiektu gastronomicznego, dzięki rozbudowanej ofercie menu będzie mógł oferować klientom cateringu nowe wartości związane z żywieniem. To nie tylko budowanie świadomości o własnym organizmie, ale też bieżące zdrowe funkcjonowanie. Model żywienia funkcjonalnego wyróżnia indywidualne podejście do każdego klienta, dzięki czemu jest innowacyjny i obecnie bez konkurencji na rynku.
Na podstawie szczegółowego wywiadu, uwzględniającego obciążenia rodzinne, przyzwyczajenia żywieniowe klienta, analizując wnikliwie badania diagnostyczne, funkcjonalne, mikrobiologiczne oraz jeżeli to konieczne skład masy ciała ustalony zostaje zindywidualizowany plan żywieniowy co przekłada się na poprawię zdrowie klienta oraz zdolności adaptacji do środowiska fizycznego, psychicznego, społecznego , w którym żyje. Ta zdolność adaptacji odgrywa kluczową role, gdyż stres i zmiany, na jakie jesteśmy ciągle narażeni w dużej mierze charakteryzuje współczesny świat. Żaden element terapii nie jest przypadkowy co skutkuje zmniejszeniem ryzyka zachorowania poprawą odporności, poprawą funkcji systemu nerwowego: pamięć, koncentracja, odporność na stres, przewlekłe zmęczenie. Spersonalizowane dostarczenie składników odżywczych i antyoksydantów zwiększa ochronę przeciwstarzeniową i przeciwnowotworową.
Najnowsze osiągnięcia w tej dziedzinie mogą stać się ofertą lokalu gastronomicznego oraz przewagą konkurencyjną w biznesie.
Usługa wdrożenia polega na:
- audycie obiektu, który ma rozszerzyć profil działalności o catering żywności funkcjonalnej,
- przedstawieniu planu zmiany,
- wdrożeniu zmiany
- kontroli efektów.
Plan zmiany zawiera m.in.:
Analizę i wdrożenie menu, wdrożenie procesów produkcji żywności funkcjonalnej (m.in. pozyskiwanie dostawców, nauka gotowania żywności funkcjonalnej)
Wdrożenie modelu biznesowego, planu marketingowego, polityki cenowej, polityki sprzedażowej oraz strategii promocyjnej.
Niniejsza informacja nie stanowi oferty handlowej w rozumieniu art. 66 kodeksu cywilnego.
Wykonanie usługi poprzedzone jest konsultacją. Termin rozpoczęcia realizacji usługi do uzgodnienia.
Osoba odpowiedzialna za realizacje usługi:
MAGDALENA WIECZOREK
Dietetyk praktyk w zakresie dietetyki funkcjonalnej, mikroodżywiania, dietetyki sportowej i klinicznej. Jako członek francuskiego Stowarzyszenia MediPrevent zajmuje się niefarmakologicznymi metodami poprawy jakości zdrowia. Jako jedyny dietetyk w Polsce ukończyła we Francji szkolenie z zakresu zindywidualizowanej medycyny zapobiegawczej uzyskując uprawnienia do przeprowadzania Profilaktycznych Bilansów Biologicznych w pełnym zakresie oraz badań Mikrobioty Jelitowej, których celem jest zapobieganie chorobom poprzez uwzględnienie wszystkich układów organizmu pacjenta. Stara się ciągle rozwijać dlatego nieustannie pogłębia swoją wiedzę na międzynarodowych kursach i szkoleniach również jako wykładowca. Medycynę prewencyjną uważa za medycynę przyszłości dlatego propaguje zdrowy tryb życia. Do każdego pacjenta podchodzi indywidualnie proponując w pełni spersonalizowaną terapię. Pod jej opieką są sportowcy zawodowi : członkowie kadr narodowych, mistrzowie olimpijscy, mistrzowie Świata i Europy.
