Akademia Praktyk Gastronomicznych i Hotelarskich Akademia Praktyk Gastronomicznych i Hotelarskich
  • Start
  • Nasz zespół
  • Filary
  • Profit manager
  • Sklep
      • Działalność operacyjna
      • Wdrożenia naprawcze
      • Analizy biznesowe
      • Zarządzanie marketingowe
      • Zarządzanie komunikacją
      • Uruchomienie restauracji
      • Prewencja zdrowia
  • Kontakt
  • +

Wspólnie mamy 500 lat doświadczenia!

Wprowadzamy Gastronomię i Hotelarstwo w nową erę

Klaster przedsiębiorców branży gastronomicznej i hotelarskiej

Misja Akademii

Wprowadzić gastronomię i hotelarstwo w nową erę.

Rzetelnie wspierać biznes Horeca i budować jego pozytywne relacje z Gośćmi.

Przywrócić biznesowe i społeczne wartości w działaniu.

O nas

Powołaliśmy klaster firm gastronomicznych i hotelarskich ponieważ chcemy aby nasza wiedza i doświadczenie dawało wsparcie i szanse Innym. Zmiana i wzmocnienie rynku gastronomicznego i hotelarskiego, zwłaszcza w tym trudnym czasie, jest korzyścią dla wszystkich, od właścicieli, dostawców po Tych najważniejszych – naszych Gości.

Jako pierwsi połączyliśmy we wspólnym działaniu najlepszych specjalistów na rynku. Jesteśmy przekonani, że integracja środowiska, zmiana funkcjonowania przedsiębiorstw oraz jeszcze bliższa integracja z naszymi Gośćmi jest wprowadzeniem naszych branż w nową erę.

Zadbaliśmy o to, aby w nowatorskim modelu do dyspozycji każdego przedsiębiorcy z branży gastronomicznej i hotelarskiej byli najlepsi specjaliści na rynku.  Nie chcemy tracic czasu na szkolenia. Zajmujemy się wdrażaniem konkretnych zmian.

Nasz sklep z usługami

Wzmocnienia branży gastronomicznej i hotelarskiej nie da się dokonać  w oderwaniu od reguł rynkowych oraz bez solidnych podstaw biznesowych czy profesjonalnego doradztwa. 

Czy wiesz, że aby zbudować sprawnie i efektywnie działajcie przedsiębiorstwo gastronomiczne lub hotelowe powinieneś wykonać szereg specjalistycznych działań? To ustawi Twój biznes na właściwym torze oraz uchroni przed niekontrolowaną startą pieniędzy. 

Czy twoja restauracja działa obecnie tak jakbyś chciał?

Wybierz spośród katalogu naszych działań te, które twoim zdaniem powinny być wdrożone w Twojej firmie

  • Idź do sklepu

Nasza Akademia ma III filary

  • Filary

Integracja środowiska Gastronomów i Hotelarzy

Narzędziowe wdrażanie zmian na rynku gastronomicznym i hotelarskim

Integracja ze Społeczeństwem czyli naszymi Gośćmi

Filozofia naszego działania

  • Mieć świadomość siebie i otoczenia rynkowego
  • 90% praktyki / 10% teorii
  • Ważniejszy jest efekt niż czas jaki jemu poświecisz
  • Wyprzedzaj potrzeby Klienta
  • Przede wszystkim kultura jedzenia
  • Ważna jest kolejność: Wiedza i doświadczenie a potem intuicja

Nasz zespół ekspertów

Profesjonaliści w teorii i praktyce

Jacek Czauderna

Założyciel Akademii - doradca właścicieli

Jerzy Czapla

trener barmanów

Elżbieta Sternal

europass

Maciej Rogowski

trener managerów i szefów kuchni

Łukasz Milczarek

ekspert ds. mistery shopping

Aneta Czauderna

ekspert ds. finansów operacyjnych

Antoni Pomykała

ekspert ds. cyfryzacji

Mec. Tomasz Lubaczewski

porady prawne

Michał Jarosz

ekspert ds. zakupów grupowych i logistyki

Mateusz Piotrowski

doradztwo finansowe

Beata Rakszawski

ekspert ds. inwestycji hotelarskich i gastronomicznych

Magdalena Wieczorek

ekspert ds. zdrowego odżywiania i dietetyki

Sławek Głomski

finanse w gastronomii

Bartosz Firmowski

ekspert ds. inwentaryzacji F&B

Szymon Lach

ekspert ds. hotelarstwa i rozwoju biznesu

Adam Kuna

ekspert ds. zakupów i wyposażenia wnętrz

Malgorzata Anisimowicz

ekspert ds. restrukturyzacji przedsiębiorstw

Nasi partnerzy

Partnerzy Akcji #POMAGAMYPOLSKIEJGASTRONOMII
  • WARSZAWSKA IZBA GOSPODARCZA
  • PMR Restrukturyzacje S.A.
stowarzyszenie polskich mediów
  • STOWARZYSZENIE POLSKICH MEDIÓW
profit manager
  • PROFIT MANAGER
hotel career
  • HOTEL CAREER
izba gospodarcza gastronomii polskiej
  • IZBA GOSPODARCZA GASTRONOMII POLSKIEJ
  • Logo
  • Start
  • Nasz zespół
  • Vademecum
  • Kontakt
Akademia Praktyk Gastronomicznych i Hotelarskich © 2023. Polityka prywatności

Login or Register

  • Forgot your password?
  • Forgot your username?